Яичный протеин

Сортировка

Абсолютно все спортсмены, даже новички в бодибилдинге знают, что белок — это залог роста мышц. Сегодняшняя спортивная фармакология удивляет изобилием различных протеиновых коктейлей, хотя еще несколько десятилетий назад, спортсмены об этом могли только мечтать. На полках магазинов спортивного питания находится казеиновый, сывороточный, яичный и другие виды протеина. При этом культуристы времен СССР самостоятельно выдумывали способы выделения белка из продуктов, так как готовые смеси можно было видеть лишь на страницах модных глянцевых журналов из зарубежья.

Сегодня стало намного проще, нет необходимости в употреблении килограммов куриных грудок и десятка яиц зараз. Кстати, по поводу яиц, усвоение вареного белка намного выше, оно составляет порядка 91%, чем сырого, уровень усвояемости последнего около 50%, а показатель специального протеинового коктейля приближен к 100%. Изобилие различного протеина зашкаливает и возникает вопрос, какой же белок лучше? Сегодня мы разберем яичный протеин все его плюсы и минусы, состав, свойства и результативность.

Яичный белок его состав и история открытия

В далеком 18 веке, именно яйцо стало продуктом, из которого впервые был добыт альбумин (белок яйца). Первооткрывателем такого важного компонента стал ученый Антуан де Фуркруа. Позже, в 19 веке альбумин был тщательно изучен и стал ценнейшим продуктом в спорте для наращивания мышечной массы.

Выпуском яичного протеина занимается далеко не каждая компания, специализирующаяся на спортивном питании. Все потому, что такое питание довольно не дешевое удовольствие, поэтому, производители чаще выпускают комбинированное сырье, в которое входит альбумин, но не в большом количестве.

Яичный протеин состав имеет практически идентичный у всех производителей. В состав продукта входит протеин, полученный из цельного яйца, а не только белка. Протеин очищен и практически полностью избавлен от жира, некоторые производители уничтожают последний в своем продукте полностью. По вкусовым решениям их всего два:

  • шоколад;
  • ваниль.

Производители яичного альбумина:

  • Optimum Nutrition — Gold Standart 100% EGG;
    Dymatize Nutrition- Elite Egg Protein;
    Sci-Fit 100% Egg Protein и др.

Стоимость у всех производителей примерно одинаковая.

Преимущества и недостатки яичного протеина

Рассмотрим данный вид протеина, как собрание плюсов и минусов, чтобы определиться с выбором подходящего протеина.

Яичный протеин плюсы:

  • нет лактозных остатков;
  • сбалансированный аминокислотный комплекс;
  • не содержит иных примесей, что позволяет принимать, как для наращивания массы, так и для похудения;
  • в составе концентрата есть полезный холестерин.

Эффекты для спортсмена:

  • значительный эффект, относительно прироста мышечной массы;
  • повышает энергозаряд и выносливость на тренировке;
  • позволяет быстрее восстановиться организму после тренировки;
  • регулирует когнитивные функции.

Яичный протеин минусы.

Как таковых минусов продукт не имеет за исключением одного — высокой стоимости, которая обусловлена дороговизной сырья и сложностью производства.


Яичный или сывороточный протеин, какой выбрать?

Зачастую у спортсменов возникает вопрос, какой же лучший яичный протеин или все же отдать предпочтение сывороточному белку? Последние годы спортсмены все больше отдают предпочтения сывороточному протеину. Все это не потому что яичный продукт хуже, наоборот, по составу, возможно, он лидирует перед сывороточным, но становится вопрос цены. Протеин сывороточный дешевле, чем яичный.

При этом яичный белок на сегодняшний день является превосходным источником протеина, он имеет наибольшее процентное соотношение по усвояемости, также следует отметить длительный период распада, что позволяет поддерживать мышцы питательными элементами еще длительные часы после окончания тренировки. Да и вообще, по мнению многих спортсменов ни один протеин не дает такого прироста мышечной массы, как яичный.

Но при этом и сывороточный протеин нельзя назвать плохим, его преимущество перед яичным в цене и скорости усвояемости. Но, несмотря на скорость, выводится он из организма значительно быстрее. Также сывороточный протеин повышает скорость синтеза собственного белка в организме.

Оба вида протеина безвредны и абсолютно натуральны, какой из них лучше, вопрос очень индивидуален. Поэтому, единственно правильный выход — это самостоятельно сравнить оба продукта и выбрать подходящий именно для вас.

Почему протеиновый коктейль выгоднее, чем яйца?

Не смотря на то, что стоимость яичного коктейля не низкая, если сравнивать ее с необходимым количеством съедаемых яиц, выходят очень интересные цифры. Проведем такой арифметический эксперимент. Средний вес одного куриного яйца примерно равен 50 граммам, из его 60% составляет белок, то есть в среднем 30 гр. составляет белок. Из этого веса следует отнять воду, которой там 85%, другие примеси и остается 12,7% чистого протеина, в весовом соотношении — это 3,8 гр. из одного яйца. Соответственно с десятка яиц мы получаем 38 грамм чистого белка. Также у нас есть еще желток, в нем хранится примерно 2,7 гр. протеина итого на выходе мы имеем с десятка яиц 42,7 гр. протеина. Но не стоит забывать и о жире, входящего в состав яиц, его с десятка выходит где-то 9 грамм.

Одна порция протеинового коктейля в основном содержит 24 грамма белка, то есть, чтобы получить аналог от коктейля из обычных яиц их за раз нужно съесть 6 штук и даже семь, потому что усвояемость их хуже, чем коктейля. Вместе с белком мы получим жир, а итоговая стоимость коктейля и яиц, необходимых для равноправной доли протеина, выйдет примерно одинаковой. В зависимости от сезона, яйца будут немного дешевле, но не следует забывать, что коктейль:

  • выпить проще и приятнее, чем съесть за день два десятка яиц;
  • усвояемость у него лучше;
  • в коктейле минимизирован или вовсе отсутствует жир.

Поэтому, если вы еще задумываетесь над тем купить яичный протеин или просто яйца, аргументы в пользу коктейля очевидны.

Как правильно принимать?

Яичный протеин относится к быстрым белкам, при этом время усвояемости у него дольше, чем у сывороточного продукта и составляет два часа. Для сравнения сывороточный протеин усваивается за один час, но и выводится быстрее из организма, о чем мы писали выше.

Лучший вариант приема — это за час до тренировки и в перерывах между приемами пищи. Отличный результат дает продукт, если его комбинировать. Например, выпивать на ночь казеиновый протеин, который относится к медленным белкам, а также утром и после тренировки — сывороточный продукт.

Дозировка, в среднем, составляет 20-30 грамм, как правило, производители уже фасуют разовые дозы по отдельным пакетикам для удобства их употребления.
Как и другие виды протеина, яичный имеет три вида очистки:

  • изолят;
  • концентрат;
  • гидролизат.

Тут все зависит от того, для каких целей вам нужно купить яичный протеин. Так, для набора массы достаточно будет концентрата, в нем остается примесь жира, но она не будет столь критична для вас. Если же цель — похудеть, отдать предпочтение следует изоляту или гидролизату. В этих формах протеин имеет большую степень очистки и в них отсутствует примесь жира.

Лучший яичный протеин в SPORTFOOD

На страницах нашего каталога вы найдете все виды протеина, в том числе и яичного, какой из них лучше решать вам. Приведем, несколько вариантов качественного продукта:

  • EGG PROTEIN Pure Protein, один килограмм этого продукта заменяет 315 шт. яиц;
  • Elite Egg Protein от Dymatize Nutrition — высокая биодоступность и тщательно подобранная форма продукта, позволяет быть одним из лидеров;
  • EGG PRO от Scitec Nutrition — этот продукт считают одним из самых вкусных;
  • Milk Egg Protein, производитель: Universal Nutrition — надежный и относительно доступный продукт.

Все протеиновые коктейли, представленные на страницах каталога магазина SPORTFOOD, имеют все необходимые сертификаты качества, что подтверждает их подлинность. Мы ценим наших клиентов, поэтому стараемся приятно удивлять вас нашими ценами. В нашем магазине постоянно действуют различные акции, скидки и распродажи, а опытные консультанты способны помочь вам правильно подобрать необходимое спортивное питание.

фильтр по производителю товаров
d p s u